5 nuostabūs kremai visų rūšių tortams

Patinka? Duok Like!

Prieš priimdami svečius arba švęsdami gimimo dieną skubame nusipirkti skanų ir šviežią tortą. Bet kur kas naudingiau ir paprasčiau patiems pasigaminti jį namuose. Kad jis džiugintų ir jus, ir jūsų svečius, užsirašykite 5 lengvai pagaminamų klasikinių kremų receptus.

1. Plikytas kremas papločiams sutepti.

Reklama

Ingredientai:

  • 500 ml pieno;
  • 200 g cukraus;
  • 1 šaukštelis vanilinio cukraus;
  • 4 tryniai;
  • 50 g miltų.

Gaminimas:

  • Į dubenį supilkite miltus, pridėkite trynių, viską gerai išmaišykite plakikliu (ne suplakite, bet išmaišykite) iki vienalytės masės.
  • Praskalaukite puodą šaltu vandeniu, supilkite į jį pieną ir cukrų.
  • Dėkite puodą ant didelės ugnies ir leiskite cukrui ištirpti, visą laiką maišykite masę.
  • Tuomet sumažinkite ugnį ir užvirkite pieną.
  • Į kiaušinių ir miltų masę įpilkite du samčius karšto pieno su cukrumi, išmaišykite, pridėkite dar 2 samčius pieno, išmaišykite ir gautą masę supilkite į puodą su pienu.
  • Dėkite puodą ant ugnies ir visą laiką maišydami plakimo šluotele virkite kremą, kol sutirštės.
  • Nuimkite kremą nuo ugnies, jei reikia, perkoškite per sietą.
  • Į kremą įdėkite sviesto, išmaišykite, supilkite į dubenį, įberkite vanilinio cukraus ir vėl išmaišykite.
  • Uždenkite kremą maistine plėvele ir leiskite jam atvėsti iki kambario temperatūros.

2. Sviestinis kremas tortams puošti.

Ingredientai:

  • 300 g gero sviesto;
  • 300 g cukraus pudros;
  • vanilės ekstrakto.

Gaminimas:

  • Į plakiklio dubenį sudėkite minkštą sviestą, suberkite prasijotą cukraus pudrą.
  • Viską išmaišykite ir dideliu greičiu plakite plakikliu, kol gausite baltą purų kremą.
  • Norint į sviestinį kremą galima įlašinti kelis lašus vanilės ekstrakto. Galima įdėti dažiklių.

3. Sviestinis kremas su tirštintu pienu.

Ingredientai:

  • 300 g suminkštinto sviesto;
  • 400 g tirštinto pieno.

Gaminimas:

  • Į plakiklio dubenį sudėkite suminkštintą sviestą. Suplakite jį įjungę didelį greitį.
  • Nesustodami mušti sviesto pradėkite pilti į jį po šaukštą tirštintą pieną. Toliau plakite, kol gausite purų vienalytį kremą.

4. Kremas su tirštintu pienu ir kiaušiniais.

Ingredientai:

  • 200 g suminkštinto sviesto;
  • 100 g tirštinto pieno;
  • 2 tryniai;
  • Vanilės arba likerio.

Gaminimas:

  • Suminkštintą sviestą suplakite su tirštintu pienu.
  • Toliau plakdami pamažu supilkite kiaušinių trynius.
  • Aromatui pagerinti įdėkite į kremą vanilės arba 30–50 g likerio.

5. Greitai pagaminamas grietinėlės kremas

Ingredientai:

  • 250 g kambario temperatūros sviesto;
  • 200 g cukraus pudros;
  • 100 ml pieno;
  • 1 pakelis vanilinio cukraus.

Gaminimas:

  • Pieną užvirkite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Visus ingredientus išmaišykite.
  • Viską plakite plakikliu, kol masė taps vienalytė, perlamutrinės spalvos. Tai užtruks maždaug 3–5 minutes.
  • Geriau tai daryti pačiu mažiausiu plakiklio greičiu. Jei neturite plakiklio, plakite rankine šluotele.
  • Kremas turi būti purus, švelnus, jaučiamas lengvas vanilės aromatas.

Išsaugokite šį paruoštuką, kad kitą kartą galėtumėte nudžiuginti namiškius tortu su skaniausiu kremu.

Šaltinis

Reklama